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蘋果、馬鈴薯和牛奶含有豐富的維他命、蛋白質和鈣質， 和牛奶搭配做成冰涼的濃湯，一次就可以同時攝取到多...
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炒過的麵包粉經過蒸烤，會變得非常柔軟。將豬絞肉包裹炒過的麵包粉蒸烤， 可製作出和普通豬排口感相近的料...
米奶凍口感非常柔軟，無論男女老少都可一起享用。 特別是炎熱的夏天，食欲不佳的時候來一份，好吃又好入口...
鹽水不僅可以消除魚貝類的腥味，也可以讓蔬菜適度出水，讓質地與口感變得更好。 在烹煮不同食材時運用不同...
南瓜羊羹柔軟易吞嚥，推薦給咀嚼不易或無法大口吞嚥的人食用，相當適合沒有食欲的炎熱夏天。 文．照片提供...
冬瓜含有多種礦物質，可以幫助身體將多餘的鈉排出，讓血液正常運作，還可以降血壓、消除水腫。 這道菜冷藏...
香港人稱蔬食為「走肉」。蔬菜跟肉類，無論在纖維組織、味道和氣味上， 都有著基本的不同，只要找出蔬菜食...
春天的土魠魚與高麗菜絲，加上蛋白質豐富的山藥和豌豆仁，鮮艷的色彩很有春天來了的感覺。 隨著年齡的增長...
蔬菜可以做成色彩繽紛的蛋糕，即使不喜歡吃蔬菜也能吃得開心， 連牙口不好的年長者都可以和家人們一起享用...
山藥含有豐富的礦物質、維生素B群與維生素C，是非常健康的食材。 煎蛋時加入山藥泥，口感會更柔軟香滑順...
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