【醫藥新知】通用磨坊食品公司即將改變食物來源

編譯／周家慈（《艾美的閒話健康》部落格drugandpoison.blogspot.tw）

「通用磨坊」（Gerneral Mill），是美國一家有名的食品製造公司，其產品涵蓋了穀物類、乳酪類，甚至加工過的冰淇淋食品也是這家公司的生產範圍，因此可以猜想生產所需的原料非常多元：舉凡農作物或是雞蛋、牛奶等。原料來源非常重要，最近通用磨坊決定不使用關在籠子裡的母雞所生的雞蛋，取而代之的是可以自由自在奔跑的母雞所生的蛋（註）。這樣的改變會對原本的雞蛋供應商造成影響，但卻可以阻斷已經被禽流感影響的通路，對通用磨坊旗下產品更是影響很大（Betty Crocker,Pillsbury, Progressosoups和Hamburger Helper）。

這樣的改變除了可以讓消費者吃得更安心以外，更重要的是能夠改善動物農莊的生存條件，一旦消費者停止購買非人道方式出品的雞蛋，那麼動物們在農場裡的生活就會大大改善，身為消費者，一定要慎選食物來源喔！

註： General Mills Plans Major Move Toward Cage-Free Eggs, The Big Story, Jul. 7, 2015