胡阿姨的糖醋黃魚　母親們默默的愛

以前當男性們都必須為了工作而外出時，女性長輩們對維持家庭的穩定，便扮演舉足輕重的角色，

這也是最默默無聞、卻又付出心力最多的工作，

任勞任怨不是理所當然，偉大的母親們任勞任怨，其實是她們本著愛而選擇應對的態度。

文‧攝影／袁皖君

跟胡阿姨接觸過的人，都極喜愛她的良善純樸特質，說話不急不徐，斯文有禮，儼然是一位慈祥長者。民國14年出生的她，在浙江的山城裡成長，雖然年事已高，對許多事情已經記得不太清楚，但一談起童年的人事物，彷彿當年的情景一一重現般，對著我侃侃而談。

避戰亂逃四方　懷念老家生活

「我小時候住的小城叫做山城，四面環山。城裡有一間女子師範中學，和一間叫黃岩中學的男子學校。我就在那裡住到20多歲才因為逃難而離開。」胡阿姨的父親是這小城裡的高中老師，她排行老大，下面還有兩個妹妹。「我滿月時父親就去了南京的憲兵團，母親則一直帶著我們住在山城的家裡。」我原以為胡阿姨的母親會是一位堅強沉著的典型傳統母親，任勞任怨獨自在家中扶養孩子長大，但在胡阿姨的記憶中，母親其實是極不開心的，「因為父親好幾年沒有回家，家鄉裡的人都說他在外面有女人了，母親就經常在每天半夜裡哭，把我們都給哭醒了。我就說，媽媽妳這樣怎麼辦呢？後來她的身體也變得不好，常生病。」後來日軍發動戰事，胡阿姨所居住的山城也躲不過日軍攻擊，「我家雖然是在鄉下，一邊是靠海、一邊靠山，原本以為那時還算是個小城，日本人不一定會進來，但最後日本人還是來了。我們要去躲警報，就只能往老家逃，主要因為老家有田地，我們把田租給農人耕種，幾畝田夠吃、夠用就好，有幾口粗糧吃，這樣就很好了。平常日子也沒有什麼，可以吃點簡單東西，不餓著最重要。」父親仍是常年不在家，還好待在鄉下躲警報的日子裡，除母親以外，小孩們還有阿姨、外婆等人幫忙照顧。「我們躲鄉下以前，親戚很久才有互動的機會，親人就是帶條豬肉，坐小船來探望我們，我們都是簡單下碗麵來吃就行。所以那段時間過得挺開心的。我記得每個月逢3、6、9在附近有市集可逛，裡面賣的有吃的、用的，織布什麼的。」