【醫藥新知】西瓜有益心臟健康

編譯/周家慈（《艾美的閒話健康》部落格 drugandpoison.blogspot.tw ）

夏天的西瓜多汁解渴又甜美，除此之外，西瓜的營養也很值得我們攝取，可以降低罹患心臟方面疾病的風險喔！

研究發現（註）西瓜中的瓜氨酸是種生物活性的化合物，能夠降低氧化的低密度膽固醇（也就是不好的膽固醇）。研究人員先餵食老鼠們高油脂飲食，讓老鼠們暴露在高膽固醇及脂肪酸的風險中，再餵食老鼠西瓜汁，其中一組喝了含有二％西瓜汁的水，其他老鼠喝了一樣分量但成分為碳水化合物的果汁，結果發現喝西瓜汁的老鼠，體內的氧化低密度膽固醇比另一組更低，可見西瓜的確可以幫助控制體內膽固醇的含量。

除此之外，研究人員更發現，喝西瓜汁的老鼠體重變化相較於另一組減少了三○％！雖然研究團隊尚未發現西瓜中的成分和減重的關聯，不過從上述的實驗中可確知西瓜有助於控制體內膽固醇。因此在每週的飲食中加入西瓜，對體內的膽固醇含量控制有幫助，只要膽固醇不超過標準，一些慢性病，或是心臟方面的疾病自然不容易找上門！

註：Citrullus lanatus’sentinel’ (watermelon) extract reduces atherosclerosis in LDL receptor-deficient mice, JNB, August 20, 2012.