【醫藥新知】兩種意想不到的食物 讓你「骨氣」十足

牛奶的營養眾所皆知，就連廣告，也常有喝牛奶喝出「牛奶八字鬍」的景象。

不過除了牛奶以外，其他食物也對骨骼保健很有幫助。

編譯／周家慈（《艾美的閒話健康》部落格drugandpoison.blogspot.tw）

當我們談到骨骼保健的話題時，大家最先想到的應該就是牛奶，或是起司、優格等乳製品。

中國的一項研究針對不同年齡層（四十五歲前的男女，和更年期的男女）的飲食和骨骼間的關聯做研究，研究方式為先讓受測者接受骨密度檢查，並且以問卷調查的方式，得知他們平常的飲食習慣。

結果發現，吃罐頭食品或豬肉等食物，並不會幫助骨密度的維持，更有趣的是，海鮮對骨密度的維持是有幫助的。

雖然在東方社會，喝牛奶的習慣並不是很普遍，但如果提到骨骼保養，牛奶大概會是首選，但這項研究，卻沒有發現喝牛奶對骨密度的維持，有特別的貢獻。

在另一方面，研究發現海鮮對維持女性的骨質密度，有明顯的幫助（註一）：一千八百四十二名女性每週攝取二百五十公克的魚類，能讓骨密度有些改善；水果在這項實驗中也頗有成績，一千三百二十四名男性和一千四百七十九名女性，每週攝取超過二百五十公克的水果，相較攝取較少水果者，多吃水果確實能幫助骨密度的維持。

但是為什麼魚類和水果，能夠增進骨質健康？研究人員普遍相信，魚類所含的Omega-3能幫助體內形成維他命Ｄ，進而促進鈣質吸收；至於水果，研究人員認為是因水果含有多種維他命和礦物質，如維他命Ｃ、鎂等，這些成分皆有益於骨質保健。不論你的性別和年齡，如果想要預防或改善骨質疏鬆，都可以在飲食中多加些魚類和水果；其實除了鞏固骨頭的健康以外，魚類和水果，對身體整體的狀況都很有幫助，不妨試試它們帶給身體的驚奇吧！

註一：Zalloua PA et al. Impact of seafood and fruit consumption on bone mineral density. Maturitas. 2007 Jan 20;56(1)1–11.