健康喝好水

水是維持生命的基礎，當我們關注食品安全的同時，也應該注意每天喝的水。

市面上販賣的水種類繁多，挑選時可要睜大眼睛看清楚，

以免被廠商天花亂墜的廣告詞欺騙了。

文／許達夫

很多養生或抗癌相關的書籍，都會提到喝好水，但對「好水」卻語焉不詳，甚至傳達很多錯誤的訊息。

好水必須具備以下六個特性：

一、乾淨：水是否乾淨，肉眼看不出來。水是最好的溶劑，能溶於水的物質千奇百怪，舉凡礦物質、重金屬、氯、排泄物、細菌、藥物等樣樣都有。一般人不敢生飲自來水，事實上國內自來水的品質，標準不低於歐美日，問題出在「二次汙染」，如蓄水池，水管等地方不乾淨，現在的自來水，或多或少都含有致癌的三鹵甲烷。

二、無菌：有水就有生命，任何水置放三天，就會滋生有害的病菌，所以要喝「新鮮的水」。

三、豐富的礦物質：自來水廠用沉澱法把鉛、鎘、銻、砷等有害人體的重金屬濾除，留下鈣、鈉、鎂、鉀等人體必須的礦物質，有些家庭裝有RO逆滲透水，逆滲透會排除所有金屬，導致水變成酸性，長期飲用不利身體。

四、鹼性水：幾乎所有生命在酸性中都不活躍，因此人體表皮是酸性，可以抑制微生物之滋生，一旦進入體內就是弱鹼性。健康的人，血液永遠呈現PH七．三五～七．四五，當血液PH降到七．二時，人就必須住院了，可見鹼性體質對人生命的重要性。

五、小分子團：水是呈現分子團在運動，一般自來水分子團由十三～十六分子組成，好水分子團只有五～六分子，所以運動快、滲透力強，溶解度大。飲用好水後，小分子團迅速移動，很快就分解腸胃營養，並進入血液，促進循環，也加速體內排毒。用好水煮飯，猶如使用壓力鍋，能減少很多時間。以小分子團水養花草，花草長得更茂盛。