【熟年藥安全】吃對營養讓眼睛更明亮　葉黃素怎麼吃才有用？

「葉黃素」是近來不斷被熱烈討論的成分，不只是熟年族對葉黃素的需求有逐年攀升的現象；

其他年齡層也相當關注如何透過營養補充來改善眼睛健康。

面對市面上琳瑯滿目的葉黃素保健品，民眾在購買前應視個別體質差異，

並諮詢醫師、藥師及營養師的建議，才能讓雙眼更明亮健康、視力永固。

文／謝佩珊

在今年上半年，網路集資最熱門的話題之一非「葉黃素」 莫屬了。一件集資破千萬的葉黃素保健品匆促下架，除了引起眾人議論紛紛外，也凸顯了眼睛健康與延緩視力的退化，已是全民不分男女老少共同關心的問題， 尤其在人手一機的時代裡，再加上外在環境如紫外線及空汙等傷害，不單要留意大環境的因素，還要注重日常生活保健及營養攝取，才能常保眼睛明亮健康。

在本次專欄， 臺安醫院營養師孫曉文將告訴大家葉黃素對眼睛健康的助益，還有我們如何從天然食物中攝取葉黃素？是否只由日常飲食就能攝取到人體每天所需？對一個生理功能正常的成人，要怎麼補充葉黃素才是最恰當的？透過日常調理保養、均衡營養攝取與正確醫藥治療，讓我們及早擺脫視力早衰的新國民病，大千世界中美麗多彩的顏色，將伴隨大家從年輕持續到老後。

葉黃素有助眼睛健康　深綠及金黃色蔬果護雙眼

只要一走進藥局， 關節保養品、維他命及葉黃素是民眾熱門選購的保健品項，這不僅表現在購買行為及詢問度上，也相當程度地反映出熟年族群重視的健康問題。到底葉黃素有哪些功效，讓大家對此趨之若鶩，且長年攻占熱銷排行榜？孫曉文指出，良好均衡的飲食有助於保護眼睛、延緩視力的退化是不爭的事實，尤其是從日常飲食攝取護眼食物更是對眼睛健康大有幫助。一般來說，所謂的護眼食物指的是維護眼睛健康所需要的營養素。在這些營養素中，又以葉黃素及玉米黃素最為重要，她表示：「在我們視網膜上有黃斑部，能抵擋紫外線、強光及藍光對眼睛造成的傷害，還有抗氧化的作用。但隨著年齡漸增、自然老化及外在環境的影響，黃斑部聚集的大量保護眼睛的物質會逐漸流失，因此，眼睛就容易受到傷害，甚至發生病變。」