友善大自然呷卡安心 產銷履歷達人用心看得見

人與土地的關係密不可分，無論科技如何發達，我們始終倚靠自然生存。
我們對自然釋出善意，自然也會給我們相應的回饋。
早期台灣並不注重生態保育，經過長年以來的觀念改革，
有愈來愈多的農友認同友善自然的理念，且看林清源、陳文億、邱經堯、黃勝裕
四位產銷履歷達人如何友善自然，和大自然和平共處。

文．攝影／謝郁琪

在日益注重食安的社會氛圍下，「從產地到餐桌」 這句話愈來愈常被提及。久居於都市， 我們和土地的關係愈來愈遠，市場上的農產品琳瑯滿目， 身為消費者的我們只看到價格和 產品，卻不知道這些農產品是如 何生產的，自然也就不知道農產 品真正的價值在哪裡。只注重產品價錢高低的想法，有一天可能 會產生難以挽回的後果。

為了回應社會大眾對於食安的 需求，產銷履歷制度應運而生， 只要掃描農產品的 QR code， 消費者就能知道農產品的生長紀錄，拉近消費者與生產者之間的 距離。這次我們採訪四位獲頒產 銷履歷達人的農友，請他們分享 加入產銷履歷的歷程。

食品安全與友善環境， 兩者可說是息息相關。早期台灣並不注重生態保育，經過長年以來的 觀念改革，有愈來愈多的農友認 同友善自然的理念。老鷹逐年消失，讓林清源驚覺原來使用農藥 毒鳥，竟然會危及無辜的老鷹， 他決心改變用藥習慣，讓老鷹重 回天際。老鷹紅豆的成功，也吸引許多農友加入友善環境行列，為維護生態貢獻一份心力。種植木瓜的陳文億則用沙拉脫加沙拉油防治葉蟎，並用銀黑布抑制雜草生長，以此減少用藥，減輕土地的負擔。

對用藥安全抱持疑慮的邱經堯，利用各種魚類的食性打造良好的環境，實踐生態養殖，在健康的生長環境下，魚蝦不生病，就可以避免使用化學藥劑。黃勝裕採取人道飼養，讓雞在較為寬廣的空間充分活動，肉質也更有彈性。

當我們對自然友善，自然也會給我們相應的回饋；我們吃得安心的同時，也與大自然建立好的關係。