【熟齡食堂】茶碗蒸
入口即化的軟嫩茶碗蒸，對於吞嚥困難的人而言好消化，
也能補充蛋白質，讓我們動手為自己做一道好菜吧！
文．攝影／田中良平 翻譯／楊文敏
材料（4人份）
雞蛋4個（約200公克）、高湯200毫升（高湯粉2公克、水200毫升）、鹽1公克、濃口醬油1小匙、香菇40公克、魚板40公克、胡蘿蔔40公克、銀杏20公克、鴨兒芹6公克。
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入口即化的軟嫩茶碗蒸，對於吞嚥困難的人而言好消化，
也能補充蛋白質，讓我們動手為自己做一道好菜吧！
文．攝影／田中良平 翻譯／楊文敏
材料（4人份）
雞蛋4個（約200公克）、高湯200毫升（高湯粉2公克、水200毫升）、鹽1公克、濃口醬油1小匙、香菇40公克、魚板40公克、胡蘿蔔40公克、銀杏20公克、鴨兒芹6公克。