以初心傳承中藥文化 　上乾元蔘藥行一展新猷

數千年來，中醫藥一直是華人老祖宗流傳下來的文化瑰寶，但是就如其他技藝文化一般，

中醫藥文化亦隨著時空的遞嬗而漸漸褪色，為了保存並發揚祖先的成就，

上乾元蔘藥行以貼近民眾需求的手法來經營，期使老技藝能夠再產生創新的能量。

文／晏子萍　攝影／賴麗秋

在台北市的街頭巷弄中，隱藏著許多老字號、老商行，而在大稻埕的迪化街上，更是隨手一指，就是一家百年老店；但是，老字號並不是只有「老」而已，它代表的是品質的保證以及對傳統的堅持，即便傳承到第3代甚或第4代，在這些老店創下的百年歷史背後，不但有歲月累積的故事，更有年輕一代以新觀念、新做法創造的嶄新風貌。位於霞海城隍廟對面的上乾元蔘藥行，就是以老店新開的方式來傳承歷經百年的產業。

從藥材選取到製程　世代傳承貨真價實精神

有別於迪化街上的百年商號多是由同一個家族經營傳承，乾元蔘藥行是由張清和於1875年創辦，之後由股東接手，期間歷經了多位經營者，後來才漸漸將全部的股權轉至陳家人手上。「1960年，我的阿公陳金清富接手管理後，就由我們家族後人一直承接迄今。」第3代陳建國表示，到了他這一代，因為經營理念與兄長見解不同，因此出來自立門戶，開設了「上乾元」。

雖然「兄弟登山，各自努力」，但是對於百年家傳祖業「貨真價實、童叟無欺」的精神都念茲在茲，不可違背。陳建國自小就在杜仲、當歸、淮山、黃耆等中藥材裡長大，唸國中時，已經在店裡幫忙，也因為自小培養的興趣，高中畢業後，他決定跟著店裡的師傅學習，從藥材的選取到製程，每一個步驟都毫不含糊。「早年中藥業蓬勃興盛，加上製程繁複，所以店裡有很多師傅，我因此也學得了許多中藥方面的技藝，但是做這一行要耐得住性子，因為工作時間很長也很辛苦。」陳建國表示，現在的年輕人已經鮮少踏入這一個行業了，因此傳承到他們這一代，除了堅持品質，也希望給古老中藥帶來新的可能性。