加工堅果吃太多　小心甲狀腺疾病惡化

1名42歲的女性，本身患有甲狀腺亢進，用西藥控制症狀長期穩定，患者認為堅果很營養，富含維生素和礦物質，所以長期吃堅果當零食，早上也長期以堅果和果菜打成精力湯當早餐。她發現脖子上的囊腫每天有日益增大的感覺，且心悸頻率越來越頻繁，吞嚥有異物感，偶而有呼吸不順狀況產生。西醫建議以開刀全切除甲狀腺作為治療方向，患者因為懼怕開刀，隨即前往北市聯醫中醫科就診，中醫師觀察其飲食習慣，堅決要患者停止食用堅果類等高油脂類食物，藉由中醫治療約半年，目前已無任何症狀，脖子的外觀也趨於接近正常。

臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，很多有甲狀腺病史的患者，在春節後症狀常常會變得不穩定或是病情出現變化，這類型的患者在沒有西藥控制情形下會更明顯。

春節首推甲狀腺地雷食物就是加工過的堅果，包括：核桃、花生、葵花籽、杏仁、松子、開心果、瓜子等，加工過的堅果因為有調味料，其果仁脆香爽口，常常讓人一吃就停不下口。但堅果仁屬於富含脂肪的高熱量食品，這類食品吃得過多會導致熱量攝入暴增，脂肪通過糖化異生作用轉化為葡萄糖，造成血糖升高之外，對於甲狀腺囊腫也會有刺激的傾向，患有甲狀腺疾病患者如果要吃千萬不宜過量，也盡量選沒加工過的較合適。

對甲狀腺疾病患者來說，飲食控制是有必要的，平時不宜攝取過多含碘的食物，如：海鮮、海帶、昆布、紫菜等，以及避免過多刺激性飲料，如：咖啡、茶、酒等，最安全的做法是任何東西都不要吃過量，並且保持規律運動與正常作息，還有適當的宣洩壓力，中醫認為，肝膽疏泄與情志有很大關係，不良情緒是甲狀腺疾病的罪魁禍首。中醫有暴怒傷肝，憂思傷脾，氣生百病的說法。保持良好平和心態，可以使我們最大限度地遠離甲狀腺疾病。