年節零食用心選，歡喜健康過好年

農曆春節即將來臨，家家戶戶在忙著準備年貨之際，也都不會忘記採買零食餅乾，但許多零食點心暗藏著高油、高糖、高鹽的危機，往往過完一個年假，體重也跟著節節高升，要如何吃的開心又不會增加體重。臺北市立聯合醫院中興院區營養師何宜蓁提供民眾幾個小秘訣：

零食要選擇有完整、乾淨無破損的包裝，且有清楚的食品及營養標示者，選擇原味、無添加者為佳；亦建議民眾購買小包裝，因大包裝不但不易一次吃完，而且如果保存不當，容易產生變質問題；散裝食品應留意色澤、氣味，並請向商家詢問製造來源及保存期限。

到年貨大街採購時，放眼望去的零食種類目不暇給，何宜蓁提醒民眾，一般的零食多油脂和糖分，吃太多易對健康造成危害。像是牛軋糖、黑芝麻糖、核棗糕、牛奶糖、花生貢糖、可樂沙士糖等多只含有糖份，較少其它的營養素，攝取時要多加留意。蛋捲、巧克力脆餅、捲心酥、千層派、法蘭酥、小米栳、洋芋片等餅乾糕餅，屬於高糖又高油的食物，一不留意，就有可能吃過量。

對糖尿病及心血管病友而言，上述兩類零食應避免或限制食用，以免影響血糖、血脂且增加體重。容易讓人一口接著一口的肉乾及魷魚絲等，屬於高鹽高磷的煙燻類零食，有高血壓及腎臟疾病的病友要特別注意，避免攝取以減少身體負擔。

好吃的零嘴總會在親戚朋友相聚時，不知不覺越吃越多，應淺嚐即可，建議買小包裝零食，如購買大包裝則可以每100大卡為單位自行分裝成適當份量。也要避免將零食放在隨手可及處，以免吃過量。