茶香飄百年，手摺包情義　府城百年老店――振發茶行

文．攝影／蕭孟曲

臺南府城，一座充滿文化、人情的古都。即便是百年老店，也不刻意透過斗大的外觀招牌，來昭告觀光客它的歷史和價值，這是屬於那一輩的內歛。位於有「清代大街」之稱的民權路上，振發茶行不起眼的門面，等著你推開門，進入一掬這茶行百年的情義與茶香。

進屋內，右面牆上掛著臺南市政府所頒予的「百年老店」匾額烏黑閃亮，格外耀眼，茶行的第五代傳人嚴鴻鈞和周淑莉伉儷放下繁瑣雜務，特地等候接待我們的到訪。

「『百年老店』匾上的日期，正是父親離世的日子。我永遠記得！」嚴鴻鈞的開場白鏗鏘有力。「這是一個冥冥之中注定，深具傳承意義的一天。那天我代表父親前往領取這牌匾，而高齡九十的父親也於當天在家中無預警安祥的離去，好像在宣告著振發茶行下一代的薪傳。」

翻開族譜得知，嚴家原籍福建泉州，先祖渡臺後，最早於大稻埕落腳，之後來到府城的五條港，嚴朱是在府城扎根的第一代，也是茶行的開創者。剛開始經營「盛發錢莊」，由於為科舉的考生作保而倒閉，後來順應臺灣當代的重要產業――茶葉，於清咸豐十年（西元一八六○年）創設了「盛發茶林」，專售福建武夷山茶，後來改名「振發茶行」，也因兩岸政局的動盪，賣的茶也改選用臺灣茶葉至今。

靠著牆，一罐罐外表凹陷、字跡斑駁、歷經風霜的二十九個錫罐，是當初經營茶行缺乏資金所租賃，再分期慢慢償還款項而留下來的，錫罐上筆力遒勁的書法，寫的是武夷山的茶產區，而狀元、榜眼、探花則是依古代的進士考取名次來分茶等級，如今，裡頭陳放的全是臺灣茶了。這些沉重的錫罐現今成為振發茶行的鎮店寶之一，曾有不少收藏家出高價收購，都被嚴家拒絕。