健康飲食　對抗癌症

人生路上難免會跌倒，除了在行動上預防跌倒之外，在心智方面不要害怕摔跤，愈是熟年就愈要接受現實各種面向，即便挫敗仍要勇敢站起來，也是一種勝利的姿態。

《日本癌末權威醫師的奇蹟康復飲食療法：15 個奇蹟的見證》濟陽高穗　著；陳政芬　譯；世茂　出版

目前在日本，每兩人中就有一人會罹患癌症，每三人中會有一人死於癌症。根據日本厚生勞動省的人口動態統計，二○一○年日本死於癌症（惡性腫瘤）的人數達三十五萬三千四百九十九人。

在癌症的治療上，手術、放射線治療、化療三大療法已成為主流。這些方法確實對癌症有效，不過，要將癌症根治卻很困難。癌症死亡人數持續增加，便說明了這個事實。做為外科醫師，我要替病人開刀、寫書和四處演講，也開始思考手術、放射線治療、化學治療（俗稱化療）所謂「癌症的三大療法」，最終只是一時性的治療方法，效果僅只有幾年。

有什麼方法能彌補三大療法的不足呢？那就是「癌症飲食療法」（營養、代謝療法）。我認為癌症治療的重心即在於此，這才是「癌症治療的終極方法」。

我自己在還沒有開始指導病人飲食療法之前，一旦癌症治療到了山窮水盡，我也只能告訴患者「真遺憾，已沒有治療的方法可用了，以後請在家好好健康飲食對抗癌症療養。」做為一名醫師，這實在是令人感到無比挫折的一刻。然而，由於有患者採用飲食療法之後而奇蹟病癒，我便開始注意起「飲食」。雖然別人說我「怪異」、「騙子」，我仍舊對患者進行飲食療法指導，最後，總算獲得一部分醫師們的認同。