【醫藥新知】巧克力有益心臟健康

編譯／Emmy（《艾美的閒話健康》部落格格主drugandpoison.blogspot.tw）

根據一篇刊在美國《內科醫學文獻》（Archives of Internal Medicine）的研究（註一）指出，巧克力有助於降低七十歲以上的女性發生心臟疾病的風險。該研究追蹤一千兩百一十六位年長女性攝食巧克力近十年的狀況，結果發現將近一半不常攝取巧克力的女性之中，有九十位在研究期間住院或死於心臟疾病，三十五位有過心臟衰竭；然而只有十八位回報至少每週喝一次可可的女性死於心臟疾病或住院。

事實上黑巧克力中的可可富含有類黃酮素（flavonoids），它為多酚的一種，具有抗氧化的強效，像是可可豆、紅酒、茶、蔓越莓等都含有高量的類黃酮素，目前有研究顯示它能夠抑制不當的血管發育，減少低密度脂蛋白膽固醇Ｃ（LDL-C）的氧化，提升高密度膽固醇（LDL-C）的濃度，還可以減少血液中血小板的黏性，因此可降低心血管阻塞的危險，這些都是被認為有助於預防心臟疾病的原因。

但目前巧克力和預防心臟疾病尚未有直接的證據顯示其相關性，所以千萬不要大量攝取巧克力，有可能還沒得到健康，就受到巧克力高熱量所帶來的肥胖等壞處，而大部分蔬果中也含有類黃鹼素，像是柑橘、胡蘿蔔、黃豆、花椰菜等，也是攝取營養不錯的選擇！

註一： Joshua R. Lewis et al., Habitual Chocolate Intake and Vascular Disease: A Prospective Study of Clinical Outcomes in Older Women, Archives of Internal Medicine, 170(20):1857-1858. doi:10.1001/ archinternmed.2010.396