熟年開民宿　賺到人生真滋味　圓夢不可不知的幾件事

文／李奕昀‧攝影／陳美智

「想當年這條水溝……」

「阮卡早是呷番薯嘸白米啦……」

每當長者的往事變成口中的「想當年」，年輕一代總是聽得不耐煩，農村的生活經驗曾經退出在快速的社會變遷中，但民國九十一年農委會鼓勵農村活化，訂了《休閒農業輔導管理辦法》鼓勵農友轉型，讓更多年輕人走入農村、體驗大自然的生活，同時這些長輩口中的「想當年」，就成為世代傳承的最佳養分。當時宜蘭是第一波推廣活化農村的縣市之一，雪山隧道尚未開通，農委會遂以「一泊二食」的概念，鼓勵農友將家中空房轉為民宿，以家庭副業的方式經營。

特色民宿　增進社會連結

「許多年輕人到外地工作，長輩獨居不免寂寞，早期的民宿是農委會活化農村的政策，而且加上夫妻一起經營，可以增進互動。」台灣民宿協會祕書長李青松點出臺灣民宿發展的淵源，並指出：「宜蘭冬山鄉的珍珠社區發展協會就是一個很典型的範例，他們結合在地農村文化發展民宿，特色很容易聚焦。」

花蓮某民宿業者，因為伴侶過世，子女又在外地工作，於是就以「親自下廚請客人吃飯」的經營概念，讓遠道而來的客人們運用在地野菜，與自己共餐而居。

「民宿主人說：『旅客不會煮也不要緊，我可以教他們煮。』其實這就是為彼此創造不同的生活經驗，」李青松轉述。這不但成為民宿主人獨特的經營特色，還可以向旅人推廣在地的食材，別人以為沒賺頭，其實這才是雙贏的好方法。