實現都市裡的田園夢

文／曾詠蓁‧攝影／劉威震

在臺北市南港路旁的某棟大樓內，隱藏了一個養魚又種菜、種水果的小農場。走過大樓的階梯，來到露臺，木頭矮門的背後是一片綠意盎然的世界，青山映入眼簾，在繁忙的都會區裡，居然也可享受「採菊東籬下，悠然見南山」的生活情調。

創業為了尋找真健康

這個都市小農場的全名，叫做「城田魚菜共生健康農場」，與一般土栽農場不同的是，這裡沒有土壤，蔬菜不是泡在水裡，就是棲生於發泡煉石之中，透過水循環系統與之相連的水槽裡，悠游著各種可觀賞甚至可食用的魚類。沒有土壤，蔬菜依然翠綠茁壯，甚至百香果、木 瓜等水果也都蓬勃成長！這奇特農園的創辦人有三位，紅梅是當中的一員，年齡剛剛跨入五十大關。

紅梅從事餐飲服務多年，創辦「城田魚菜共生健康農場」之前的最後一份工作，是在臺東的一個大型餐廳服務。她回憶，餐廳接待的多是陸客，每天用餐時分，一團團的陸客湧進又湧出，不分內、外場都像是在打仗，分秒必爭。雖然餐飲服務本是她所喜愛的，但在長期高壓 的環境以及體力過度消耗，終於使健康亮起了紅燈，北上接受治療，最後仍以健康為考量，辭去工作。人生走到此時，她不得不停下腳步，思考未來。

無獨有偶，另外一位創辦人康東益，因妻子罹患癌症，與妻子一起攜手抗癌的過程，使他反省過去高壓無品質的生活型態，毅然放棄優渥的外商科技公司高階主管職務。病痛就像是位無言的導師，促使他們重新省思自己人生的價值所在，這才發現開心工作、健康生活是最重要的。

康東益遇上擔任農場經理的魏得軒，本來想請對方介紹適合農地，卻意外發現兩人都有做魚菜共生系統的經驗，突然間另一種可能性浮現了出來，即使沒有廣大的土地，讓在都市叢林的都市人，也有機會享受當農夫的快樂、吃自己種的無毒蔬菜，此時創業夥伴鐵三角都到 齊，他們並自詡成為「城市裡一畝良田」，「城田魚菜共生健康農場」就此誕生。